カレーやラーメンなどの加工食品やスナック菓子を対象とするセイボリーカテゴリーでは、日常のさまざま食材・調理に関連する香り、風味を開発しています。関連会社として「高砂スパイス」があるのも強みのひとつです。近年、健康志向におけるプラントベース食品の浸透が世界で加速しています。私たちは、日本に古くから伝わる食のあり方である「精進料理」を由来とし、精進料理の考えのひとつである“動物系食材に頼らず、おいしく調理すること”が出発点になっているShojin®プロジェクトを柱に、プラントベース食品への風味改善を目的としたフレーバーの開発も行っています。日本発の企業であることを強みとして、風味の彩りや奥深いおいしさを追求していきます。