飲料カテゴリーにおいてフレーバーは製品の風味を設計するうえで重要な原材料のひとつとなります。香料を用いることにより、おいしさの向上や製造工程で生じる風味劣化臭などの矯正を行い、製品価値を高めることが可能です。本物感の付与など風味向上の目的のほか、経時安定性の強化などについても研究を進めており、さまざまなタイプの飲料製品に対して高品質なフレーバーを提供します。

私たちのアプリケーションの専門家が、あらゆる飲料形態のアプリケーション開発をサポートします。

食品本来の香りを再現

品種別・産地別などの特徴的な香りを表現

乳製品本来の風味を表現

喫食時の香りを再現、特徴的香気発現のタイミングを最適化

経時安定性の強化

オフフレーバー(異臭）の軽減

プラントベース飲料の風味改善

特徴的な冷感・刺激感の付与・増強