世界のトレンドから製品開発にインスピレーションを
スピード感のある製品開発を行うためには、多様化するトレンドをいち早くつかむことが必要です。
私たちは、世界中に広がる高砂香料のグローバルネットワークを駆使して、最新の市場動向を常に調査・発信しています。現地でしか入手できないローカルで多文化的な情報に精通していることは、私たちの最大の強みです。グローバル・ローカルの両視点からの分析を通じて、お客様の一歩先のニーズに応えます。
Global Pulse TrendSeeds™
Global Pulse TrendSeeds™は、市場や生活者の最新の動向をグローバルな視点で確認し、食品・飲料分野のマクロトレンドや、イノベーション創出のためのフレーバートレンドをひもときます。「地球の鼓動（Global Pulse）」と「トレンドの種（TrendSeeds™）」をいち早くつかむ、高砂香料の独自の取り組みです。
多国籍・多文化で組織横断的なチームによる分析
最新の動向をいち早く把握するため、世界各国のマーケター、リサーチャー、研究員を含む組織横断的なチームが、16カ国以上から3,100以上のデータ・情報を収集・分析します。分析の結果得られたマクロトレンドおよびフレーバートレンドは、Global Pulse TrendSeeds™ 報告書に取りまとめられます。
マクロトレンド
食品・飲料分野におけるグローバルマクロトレンド。政治・経済、環境、テクノロジー等の外部環境がもたらす影響から、ウェルビーイングやサステナビリティへの配慮など生活者の最新の意識・行動に至るまで、包括的な視点でトレンドを抽出しています。
私のカラダ、私のニーズ
生活者は、健康を守るために 積極的に行動し、個々のニーズに最適な方法を求めるようになっています。
ココロとカラダの調和
生活者は、自然とのつながりを増やしたり、自然由来の製品を取り入れたりすることで、心の安定や感情のバランスをとることをめざしています。
地球にプラス
生活者は、再生可能原料の活用、廃棄物の削減、倫理的な調達を優先し、環境に配慮した製品を求めています。
広がる多様性
多様性が広がり、より多くの人が受け入れられるインクルーシブな社会になっています。成長が見込まれる生活者層を理解し、適切にアプローチすることが重要です。
シンプルに楽しむ暮らし
ますます加速が進む現代社会において、生活者は自分の好きなことに使う時間を優先するようになっています。
無限体験
グローバル化によって体験の幅が広がり、生活者に驚きさえ与えるような新たな可能性を探求する動きが進んでいます。
テック・ノベーション
AIや先進技術が食品業界の技術を進化させ、新たなイノベーションを生み出しています。
フレーバートレンド
世界中の消費者の嗜好性や市場動向を分析し、新たな風味やイノベーション創出に有益な最新のフレーバートレンドを明らかにします。
いきいきハーベスト
自然の恵みである果物、野菜、花、スパイス、ハーブなど、生命力あふれる天然素材への関心が高まっています。
フロンティアフレーバー
大胆で刺激的なフレーバー、予想外の組み合わせ、多感覚体験など、今までにない新しいフレーバー体験を探求します。
幻想の饗宴
無限の想像力や周囲の環境に着想をえた、創造性あふれるフレーバー体験。非日常的なビジュアルや独自の世界観が魅力です。
ひとくちの食文化
各国の伝統料理や特徴的な食材が、食体験の幅を広げます。特に、ローカルなストリートフードが注目を集めています。
幾重にもトキメキ
贅沢さと心地よさが重なり合い、親しみのある味わいに新たなヒネリを加えます。
価値ある食の未来をともに
Global Pulse TrendSeeds™は、私たちがどのように情報を収集・分析し、生活者やお客様のニーズに応えるフレーバーを開発しているかを示す一つの例です。
このほかにも、商品カテゴリーごとの消費者嗜好や市場動向を分析したデータやレポートなど幅広い情報に基づいて、フレーバー開発を行っています。