2015年9月3日、日本大学 生物資源科学部食品生命学科3年の学生15名が、高砂珈琲(株)磐田工場を見学しました。同学科では実践的な技術者の育成をめざして、体験型の製造実習を開講しているとのこと。今回は食品製造の現場を知るという目的で工場見学を実施されています。

工場長より会社概要を説明した後に着替えて工場見学へ。製造部長の案内で工場内を見学し、品証室へ。品証室室長が検査方法について説明しました。会議室に戻ってから、珈琲鑑定士により世界のコーヒー豆の味と香りなどについて説明しました。学生からは活発な質問もあり、充実した実習になったのではないかと思います。

休憩時間には自社エキスの入ったドリンクを試飲していただきました。